絡めて食べる坦々うどん

作り方

1. 1白ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2. 2フライパンに油を熱し、ひき肉をよく炒め、塩を振る。
3. 31.を入れて炒め、豆板醤を入れる。香りが出たらA）を入れて約3分煮て練りゴマを溶き入れる。
4. 4うどんはさっと茹で水気を切り、ゴマ油をまぶして皿に盛っておく。
5. 53.に豆乳を入れて煮立ったら、4.にかける。お好みでラー油やコショウをかけてどうぞ。