うどん春巻き
| 材料（10本分） |
|---|
| ゆでうどん：2玉 |
| にんじん：1/2本 |
| たけのこの水煮：1/2個 |
| ピーマン：1個 |
| しいたけ：2枚 |
| 豚肉：100g |
| 春巻きの皮：10枚 |
| ごま油：大さじ1 |
| 水溶き片栗粉：適量 |
| ［Ａ］水：50cc～100cc |
| ［Ａ］鶏ガラスープの素：小さじ2 |
| ［Ａ］しょうゆ：大さじ1/2 |
| ［Ａ］オイスターソース：大さじ1と1/2 |
作り方
- 1野菜は千切り、豚肉も細く切る。うどんはサッと水にくぐらせて水気をきっておく。
- 2フライパンにごま油を熱し、豚肉、野菜を炒める。
- 3野菜に油が回ったらうどんを入れ炒め、塩コショウをする。
- 4A）を入れ、水溶き片栗粉で少しとろみをつける。
- 5粗熱をとり、春巻きの皮で具を包む。
- 6低温の油で揚げる。こんがりきつね色になれば完成。
