キャベツと卵の春色焼うどん

作り方

1. 1卵を割りほぐし、炒り卵を作って取り出しておく。しめじは石づきをとってほぐし、野菜類は1cm角に切っておく。
2. 2フライパンにオリーブオイルをひき、キャベツ・パプリカ・ピーマン・しめじをさっと炒める。
3. 32.にうどんと麺つゆを入れ炒め、最後に1.の卵を入れて軽く混ぜたらお皿に盛り、かつお節をふる。