冬の味便り
湯豆腐
そばつゆは、薄めずにネギや七味等お好みの薬味を加えてどうぞ。
カキ鍋
8〜10倍に薄めたそばつゆで軽く煮込んで下さい。
子持がれいのみぞれ煮
そばつゆは、7〜8倍で。一度煮込んでから、最後に大根おろしを入れます。
ふろふき大根
そばつゆは12〜15倍にお好みで薄めて、時間をかけてじっくり煮込んでください。
鱈ちり鍋
そばつゆは10倍ぐらいに薄めにしておき、お好みで味をととのえて下さい。
すき焼き
お好みで、砂糖やみりんを加えて味をととのえて下さい。
ぶりの照り焼き
そばつゆに、そのままつけ込んで焼いてください。
年越そば
ざるにはつゆ1：水3。かけにはつゆ1：お湯8。それにお好みでお酒も少々たらしてどうぞ。
おせち料理
かずのこは、6倍に薄めたそばつゆに漬け込むと、ひと晩でおいしい味付けかずのこに。
お雑煮
つゆは9〜10倍に薄めて下さい。
おろし餅
そばつゆは、4〜5倍に、お好みで薄めて。いくらや桜えびをのせてどうぞ。
カツ丼
そばつゆを、6倍に薄めて。カレー粉を加えると、ピリッとしたおいしさに。