材料（1人分）
- うどん：1玉
- 水：100ml
- 豆乳：150ml
- 白菜、玉ねぎ、人参など煮込みうどんに合うお好きなもの
- 豚肉：適量
- 麺つゆ(3倍濃縮)：大さじ3
- 柚子胡椒：適量
- 青ねぎ：適量
作り方
- 鍋に水、麺つゆ、野菜、豚肉をいれて弱火でゆっくり火を通す。
- うどんを入れ、軽く火が通った所で豆乳を加え、沸騰させないように気をつけながらゆっくり煮る。
- 途中水分が少なくなったら水を加える。味が薄かったら麺つゆを少量足して整え、柚子胡椒を加え混ぜる。
- 最後に青ねぎをのせて完成。
柚子胡椒風味のあったか豆乳うどん