いも煮会

「東北の秋の醍醐味と言ったら何ですか？」とたずねたら、「いも煮会！」と答える方がひょっとしたら多いのではないでしょうか。中でも宮城県と山形県は本場。
両県では、味付けも材料も違うそうで、宮城県はみそ味で豚肉、山形県は醤油味で牛肉を使うそうです。
ご近所の方や、親しい友人と、だい久そばつゆで山形風のいも煮はいかがですか？

ワンポイント

初めは少々、具が柔らかくなったら更にお好みで加えて下さい。