鱈ちり鍋

鱈はその字のとおり雪の様な真っ白な身と、淡白で上品な味が特徴的ですが、一方では「たらふく食う」という例えに使われる程の、食いしん坊な魚でもあります。そんな鱈が最も美味しいとされている一月〜二月は、鍋が美味しい季節。
だい久そばつゆで、鱈ちり鍋を作ってみてはいかがでしょう。

ワンポイント

そばつゆは10倍ぐらいに薄めにしておき、お好みで味をととのえて下さい。